 |
||||||||||||||
|
 |
 |
 |
     
Sortiment PREMIER BRUT NATURE elegant och klassisk Premier Brut Nature är den perfekta cavan för att göra drinkar som Kir Royal. Den dricks ofta som en aperitif på mottagningar och vid måltider samt passar också utmärkt till vit fisk och ljusa rätter. Dess blandning av ca 80% Parellada och 20% Macabeu och avsaknad av socker gör Brut Nature till ett fint exempel på finess och fräschör med kropp och struktur. BRUT balanserad och charmig Brut är perfekt som aperitif och med vit fisk och feta ostar. Dess druvblandning domineras av Parellada med cirka 90% med resten består av Macabeu och Xarel- lo. Dess balanserade variation ger en mjuk och rund smak. Intensiv men mjuk, har den en fantastisk finish. IMPERIAL munter och kraftfull Brut Imperial ett bra komplement till skaldjur samt kokt eller stektvitt kött. Brut Imperial är ett alternativ till den extremt torra Brut Nature för dem som tycker om styrkan i en något yngre cava då den håller absolut högsta kvalitet. Macabeo dominerar med sina ca 60%, tillsammans med Xarel-lo och Parellada. Ljusa gyllene toner och rikligt med små bubblor. De väl harmoniserade frukttonerna påminner om färska äpplen. GRAN RESERVA BRUT NATURE rund och potent Gran Reserva Brut Nature är detta familjeföretags flaggskepp Cava. Dess starka personlighet gör att den går alldeles utmärkt att kombinera med alla typer av måltider. Fyra års lagring och avsaknaden av ”dosage” (=ej någon tillsättning av socker) gör denna Grand Reserva Brut Nature till en väl strukturerad, balanserad och mycket elegant cava. Många små och ihållande bubblor med regelbundhet och en mycketvacker krona. Mycket ren och kraftfull men finstämd för näsan. I munnen är den smakrik med mild aromer från lång lagring och fina blommiga noter, som påminner om färska äpplen och rostade mandlar. Tillverkad enbart från ”free-run must” måste med Xarel-lo druvan, mer än 60% , blandat med mindre delar av Macabeu och Parellada. GRAN RESERVA Masia S. XV ärad och bestående Gran Reserva Masia S. XV är helt utmärkt som aperitif eller att dricka på egen hand tack vare sin distingerade personlighet. Den är också helt förträfflig med gåslever, vit fisk, svamp, mildrökt mat, carpaccio, rostbiff och fjäderfä. Den kallas"Masia S. XV" (15th Century Farmhouse) för att symbolisera det engagemang för kvalitet som familjen haft som ledstjärna över generationer genom det gamla Rovellatska arvet. Masia S. XV är en enastående cava gjorda av ”free-run must” som endast produceras de år med skördarna är av exceptionellt hög kvalitet. Var sådan årgång görs endast 6100 numrerade flaskor. Masia S. XVs blandning ger den perfekta balansen mellan de traditionella cavadruvorna Xarel-lo, Macabeu och Parellada som ger den dess elegans, och Chardonnay, som ger en antydan av frukt för att förhöja aromen. Delikata blommiga noter och toner av rökta och rostade inslag. ROSE BRUT förförisk och attraktiv Rosé Brut ett enastående ackompanjemang för aptitretare och förrätter som melon med skinka. Den rekommenderas också för vissa bittermörka chokladdesserter. Attraktiv ljus satinkörsbärsrosa med ihållande små bubblor. Den har en intensiv, ren doft av åldrande mot en bakgrund av frukt som påminner om skogsbär. Druvan Garnatxa dominerar tillsammans med en touch av Monastrell. Rosé Brut är söt,harmonisk, komplex och elegant. OCTOPUS CAVAS & WINES MEDEVIGATAN 12, 113 61 STOCKHOLM, SWEDEN |
